速凍食品冷庫建設的地基要求
食品冷庫建設中,低溫冷庫地坪建設除要有的隔熱層外,隔熱層下還需要進行處理,以防止土壤凍結。因冷庫的地基受低溫的影響,土壤中的水分容易被凍結,土壤凍結后體積膨脹,會引起地面破裂合建筑結構變形等。
制冷設備影響食品冷庫的溫度
不同的冷庫溫度要求需要不同的冷庫設備,通常質量要求高的冷庫會采用無霜速凍制冷方式,配置品牌壓縮機及制冷配件設備等,采用自動化霜,有微電腦智能控制等。
庫溫要求在-18℃~-23℃之間,就是低溫冷庫,低溫冷庫的特點就是不定期逐步的物品放入冷庫,經過一段時間冷庫的溫度達到-20℃。
速凍食品冷庫對冷凍設備的要求如下:
1:庫溫低,制冷負荷大,庫溫一般在-35度,產品降溫幅度大,流水線生產
2:可靠性要求高,每天22小時滿負荷運行,基本不停機。
3:能效比要求高。能耗費用直接影響產品成本。