冷庫冷藏配送機構是基于冷藏物流合理化和發展市場兩個需要而發展的，是以組織冷藏配送式銷售和供應，執行實物冷藏配送為主要功能的流通型冷藏物流結點。
一、冷藏配送機構的功能，冷藏配送機構與傳統的倉庫、運輸是不一樣的，一般的倉庫只重視商品的儲存保管，一般傳統的運輸出只是提供商品運輸配送而已，而冷藏配送機構是重視商品流通的功能，同時具有商品儲存保管、流通行銷、分揀配送、流通加工及信息提供的功能。
二、分揀冷藏配送功能，在冷藏配送機構里另一個點就是分揀配送的功能，因為配送機構就是為了滿足多品種小批量的客戶需求而發展起來的，因此配送機構須根據客戶的要求進行分揀配貨作業，并以快的速度送達客戶手中或者是指定時間內配送到客戶。配送機構的分揀配送效率是物流質量的集中體現，是配送機構重要的功能。
三、流通行銷的功能，流通行銷是配送機構的一個重要功能，尤其是現代化的工業時代，各項信息媒體的發達，再加上商品品質的穩定及信用，因此有許多的直銷業者利用配送機構，通過有線電視、或互聯網等配合進行商品行銷。此種的商品行銷方式可以大大降低購買成本，因此廣受消費者喜愛。例如在國外有許多物流公司的名稱就是以行銷公司命名。而批 發商型的配送機構、制造商型的配送機構與進口商型的配送機構也都是擁有行銷（商流）的功能。
四、流通加工功能，冷藏配送機構的流通加工作業包含分類、磅秤、大包裝拆箱改包裝、產品組合包裝、商標、標簽黏貼作業等。這些作業是提升冷藏配送機構服務品質的重要手段。
五、信息提供功能，冷藏配送機構除了具有行銷、配送、流通流通加工、儲存保管等功能外，更能為冷藏配送機構本身及上下游企業提供各式各樣的信息情報，以供冷藏配送機構營運管理政策制定、商品路線開發、商品 銷售推廣政策制定的參考。
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