冷庫在很多行業里都會使用到,而很多使用者都會明白,冷庫在使用中也會出現問題,如果想要冷庫少出問題,就需要懂得低溫冷庫使用技巧。
冷庫安裝公司跟大家分享的冷庫使用技巧,這樣不僅可以延長冷庫的使用壽命,還能節約維護成本。低溫冷庫主機壓縮機,有壓縮式、吸收式兩種。而壓縮式應用較多。冷庫壓縮式冷凍冷藏機的主要構造有;壓縮機、冷凝器、蒸發管及冷風機幾部分。
冷庫是利用氣化溫度很低的液體(制冷劑),使它在低壓下蒸發變成氣體,從而吸收熱量,達到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點低之外,還要求對人體器官無害,對金屬不起腐蝕作用,無燃燒及爆炸的危險,不與潤滑劑起化學反應,還應具備良好的吸熱性能,蒸發吸熱多,在高壓冷凝系統內壓力低,粘度較低和價錢
便宜等。
冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數晚熟品種以-1-0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。
水果采收后,盡快冷卻(預冷至0℃左右),更好
在采收后1-2天內入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會減少10-20天的貯藏壽命,因此,采后經過分級挑選的果實,入冷庫后3-5天內應迅速冷卻到-1-0℃貯藏。
冷庫貯藏水果的管理工作,主要是調節控制冷庫貯藏環境溫濕度和氣體成分。溫度調節是根據不同品種,在不同期對溫度的要求,控制冷庫制冷劑的蒸發速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統結霜,而阻礙熱的傳導,影響冷卻效應,并且因結霜,致使冷庫庫內濕度過低,故應定期升溫除霜,并及時淋濕或噴霧調節冷庫濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行,若冷庫庫內二氧化碳積累過多,可裝置空氣凈化器,也可用7%的燒堿吸收。
冷庫在生活中很是常見,特別是食品冷庫,而食品中海鮮是很不好冷藏的,它的要求比較多,所以對冷庫選擇比較嚴格,那么海鮮冷庫都有哪些特點和要求嗎?冷庫安裝公司跟大家分享海鮮冷庫的特別和要求。
海鮮冷庫分為保鮮海鮮冷庫,冷藏冷凍海鮮庫,低溫速凍海鮮庫,超低溫通道冷庫。前三種比較常用,使用率比較高一些,后一種也有用,相對少一些。
保鮮海鮮冷庫:一般放一些活的海產品,存放的時間一般都不需要太長,溫度在-5到5度左右,有些是用于零售,當晚放進去,
天還要再拿出來繼續銷售,而且進貨量較少。一般海鮮市場比較多,活魚、活蝦、貝類等。
冷藏冷凍庫:一般儲存冷凍海產品,儲存時間相對較長,溫度也在-15到-25左右,屬于儲存式的銷售,如批發、零售、存貨、屯貨、中轉等環節。儲存的海鮮種類繁多,大部分海產品即適用。
速凍冷庫:溫度在-30度到-60度左右,存放在速凍冷庫里的,一般為新鮮的海產品,經過速凍8-10個小時后,海產品基本溫度可達-30度,然后再轉存在冷藏冷凍庫中儲存起來,再根據情況銷售。