發布日期：2019-01-11    閱讀數量：    原創作者：冰創制冷

眾所周知，我省信陽是茶葉種植的大戶，在春季的采摘生產結束之后，沒有銷售完的茶葉，一定要用保鮮冷庫來進行初查，以便常年銷售。而由于茶葉對于環境的要求比較嚴格，只有合適的溫度才可以延緩和減輕茶葉氧化的速度，抑制其在自然純處過程中發生的腐敗變質現象。所以茶葉冷庫在使用時，溫度可以根據茶葉的特性，變化以及需求等嚴格的設定，大大延長了茶葉的保質期，讓其保持良好的新鮮度，使其口感更加的清香新鮮，品質如初。
  茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫？其實冷藏庫和冷凍庫都可以放。通常茶葉冷庫的庫溫一般為0℃~5℃，當然茶葉保鮮冷庫的溫度也與您想儲存的時間長短有關，如果您的茶葉貯存期在六個月以內，茶葉冷庫的溫度設置在0~5℃久是可以的；若想貯藏超過半年，建議以更低溫的冷凍為宜，建議在-10℃~-18℃為佳。  
  通常的茶葉冷庫工程中，對茶葉冷庫的各項性能，以及專注性要求很高，在溫度、濕度、避光等方面有著嚴格的要求，只有各項指標合格，才能保證茶葉的品質。

茶葉的儲存條件：

茶葉在信陽茶葉冷庫貯藏過程中的品質變化主要表現在：茶葉含水量增加、滋味物質減少、香氣變差、茶葉及茶湯色澤變紅變暗等。導致這些變化的主要因素是水分、溫度、氧氣、光線、異味等。
1、水分、濕度的影響由于茶葉很容易吸濕，如果周圍空氣中相對濕度大，茶葉就會因吸濕而茶葉中的含水量，結果快速茶葉內化學物質的自動氧化等化學反應，導致茶葉品質下降?？諝鉂穸葧躺咕瑢е虏枞~變質。如果把茶葉暴露在常溫常濕的環境中，就會很快因吸濕而變質；空氣相對濕度愈大，變質速度就愈快。所以，密封的包裝材料和降低環境相對濕度是茶葉貯藏的重要措施。
2、環境溫度的影響。化學變化的速度一般雖溫度的升高而快速，所以環境溫度越高，茶葉品質劣變的速度就愈快。據研究，在一定范圍內，溫度沒升高10℃，綠茶色澤褐變的速度要增加3~5倍。因此，在有條件的地方，更好采用低溫冷藏。作為茶葉產品的倉儲。1~5℃的冷藏倉庫是比較經濟適宜的，可長期保持茶葉品質；作為家庭貯存茶葉，可以將茶葉密封后放臵在冰箱的低溫冷凍室中，這樣保存的茶葉，一年后還會有接近新?茶的品質效果。
3、氧氣的作用茶葉貯藏期間品質劣變，多數與茶葉中的成分（如茶多酚、維生素C、類脂等物質等）的緩慢氧化有關。因此，如果在茶葉貯藏期間能隔絕空氣，或降低其中氧氣的含量，則對保持茶葉品質有利?，F在一些較好的茶葉品牌，在銷售中大多采用排除氧氣的真空或沖氮包裝，從而提高了茶葉的保存品質。
4、光照的影響光照也能提高化學反應，尤其是一些色素和脂類物質的氧化對光照的。茶葉在光照下貯存，茶葉中的色素很快有烏黑變成棕褐色。光照后的茶葉，葉內的某些物質發生光化學反應，從而生產有日硒味的戊醛、丙醛、戊烯醇等物質，這就加速了茶葉的陳化。因此，茶葉的貯藏更好采用不透過的材料和容器，以免光線直射到茶葉。
5、異味的影響茶葉一般以多孔的和比較疏松的狀態存在，所以它具有較強的吸收異味的能力，再加上茶葉中含有棕櫚酸和萜烯類等化合物，這些化合物具有很強的吸收異味的能力。存放茶葉的容器一定要干凈無味，不與別的食物混放，以免串味而損害茶葉的香氣。
茶葉冷庫對茶葉的好處：

信陽茶葉冷庫低溫冷藏可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、，可大大延長茶葉的保質期，可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經濟價值，利用茶葉冷庫冷藏保鮮的新技術，旺貯淡銷創造良好經濟效益，其特點是投資小、出效果快，是專為茶場、茶葉經銷公司作為名優新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的設備。茶葉冷庫配有保溫庫房、冷庫門、自動溫度控制系統、制冷壓縮機冷卻系統，冷庫吊頂冷風機，具有自動控溫，的功能，溫度控制在0℃-8℃之間，可自由設定庫內的溫度，相對濕度控制65%以下，徹底解決茶葉在高溫，高濕下易酶化變黃變質，采用茶葉冷庫降溫，降濕，從而達到茶葉保鮮保綠的目的。

冰創制冷根據多年冷庫建設經驗，結合以往茶葉冷庫案例，為可以設計出適合的方案！歡迎您隨時咨詢！如果了解冷庫造價的話請您點擊做個冷庫多少錢進行了解！

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