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氣調保鮮冷庫
發布日期：2018-11-22 閱讀數量： 原創作者：冰創制冷
氣調保鮮庫是人為控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其過程，使之處于近休眠狀態，而不是細胞死亡狀態，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調保鮮環境后，其細胞生命活動仍將保持自然環境中的正常率，不會很快成熟腐敗。
氣調保鮮庫特點：
◆ 延長果蔬的儲存期，一般比普通冷藏庫長0.5-1 倍，儲存到貴價錢時售出，可獲得高利潤。
◆ 可使果蔬保持鮮度、脆度，出庫后的果蔬，其營養成分、硬度、色澤均能達到佳儲存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘取狀態相差無幾，可向市場提供高質量果蔬。
◆ 可抑制果蔬病蟲害的發生，使果蔬的重量損失及病蟲損失減至較小。
◆ 果蔬出庫的擺架期可延長到21-28天。
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